3. Выездной банкет от Фурсет

Ксения, 15 Мая 2022

648

Организация банкетов и проведение незабываемых моментов праздника.

Мы готовы предложить для вас разработанные варианты банкетного меню для свадьбы, детского дня рождения, корпоратива или юбилея. Наша команда организует банкет в офисе, лофт пространстве, в загсе, загородном доме и на природе. Мы доставим готовую еду в любую точку Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Банкетное меню №1

Условия заказа:

стоимость данного набора = 2 500 руб. на одну персону;
Минимальный заказ на 12 человек;
Выход 1200 грамм на персону;
Включает в себя текстиль, всю необходимую посуду, обслуживающий персонал и работу повара.;
Лениниградская область обсуждается с менеджером;

Холодные закуски:

1. Мясное ассорти (Ростбиф, Домашняя буженина, индейка, брусничный соус) – 1/120 грамм
2. Рыбное ассорти (Лосось гравлакс, Мусс из семги на ржаном хлебе, сельдь с картофелем шато и красным луком) – 1/100 грамм
3. Овощная нарезка с соусом песто – 1/150 грамм

Салаты:

1. Салат «Риф» с маринованным лососем и красным луком – 1/150 грамм.
2. Салат «гнездо глухаря» с копченым цыпленком – 1/150 грамм.
3. Салат «Оливье» с домашней бужениной – 1/150 грамм.

Горячие блюда: (на выбор гостя)

1. Шашлык из свинины на углях, с картофелем Ай дахо и соусом барбекю – 1/180/150/20 грамм.
2. Шашлык из цыпленка на углях, с овощами гриль и чесночным соусом – 1/180/150/20 грамм.

Хлебная корзина:

1. Хлебная корзина – 1/80 грамм.

Напитки:

1. Домашний морс – 1/300 грамм.
2. Чай, Кофе, Сахар, молоко

Банкетное меню №2

Условия заказа:

стоимость данного набора = 3 000 руб. на одну персону;
Минимальный заказ на 10 человек;
Выход 1300 грамм на персону;
Включает в себя текстиль, всю необходимую посуду, обслуживающий персонал и работу повара.;
Лениниградская область обсуждается с менеджером;

Холодные закуски:

1. Мясное ассорти (Ростбиф, Домашняя буженина, индейка, брусничный соус) – 1/120 грамм
2. Рыбное ассорти (Лосось гравлакс, Мусс из семги на ржаном хлебе, сельдь с картофелем шато и красным луком) – 1/100 грамм
3. Сырная тарелка (Бри, Дор-блю, Чеддер, Моцарелла, орешки, мед, виноград) – 1/100 грамм
4. Овощная нарезка с соусом песто – 1/150 грамм

Салаты:

1. Салат с лососем гравлакс и миксом полезной зелени – 1/150 грамм.
2. Салат с говядиной, паприкой и соево-кунжутной заправкой – 1/150 грамм.
3. Салат «Деликатесный» с цыпленком и грибами – 1/150 грамм.

Горячие блюда: (на выбор гостя)

1. Стейк лосося на углях, с печеными овощами гриль и сливочным соусом – 1/150/170/20 грамм.
2. Люля-кебаб из говядины с цветным пюре, зеленью и домашней аджикой – 1/170/150/20 грамм.

Хлебная корзина:

1. Хлебная корзина – 1/80 грамм.

Напитки:

1. Домашний морс – 1/300 грамм.
2. Чай, Кофе, Сахар, молоко

Банкет барбекю - для коллег №3

Условия заказа:

стоимость данного набора = 2 500 руб. на одну персону;
Минимальный заказ на 12 человек;
Выход 990 грамм и 300 мл напитков на персону;
Включает в себя текстиль, всю необходимую одноразовую посуду хорошего качества, обслуживающий персонал и работу повара.;
Лениниградская область обсуждается с менеджером;

Салаты и холодные закуски: (380 грамм на персону)

1. Овощная нарезка с зеленью (огурцы малосольные, помидоры, редис,петрушка, кинза) – 1/150 грамм
2. Сырное ассорти с грушевым вареньем (сулгуни, чанах, брынза, орешки, виноград) – 1/100 грамм
3. Салат «деликатесный» в вафельных стаканчиках – 1/90 грамм
4. Брускетта с цыпленком и черри конфи – 1/40 грамм

Ассорти с мангала: (300 грамм на персону)

1. Шашлык из свинины – 1/200 грамм.
2. Шашлык из цыпленка – 1/200 грамм.
3. Картофель стоун запеченный – 1/150 грамм.

Десерты: (150 грамм на персону)

1. Ассорти сезонных фруктов – 1/100 грамм.
2. Домашний бисквит – 1/80 грамм.

Хлебная корзина: (80 грамм на персону)

1. Мультизлаковый хлеб – 1/40 грамм.
1.Армянский лаваш – 1/40 грамм.

Напитки:

1. Домашний морс – 1/300 грамм.

Банкет барбекю - на весь день №4

Условия заказа:

стоимость данного набора = 3 500 руб. на одну персону;
Минимальный заказ на 12 человек;
Выход 1450 грамм и 900 мл напитков на персону;
Включает в себя текстиль, всю необходимую одноразовую посуду хорошего качества, обслуживающий персонал и работу повара.;
Лениниградская область обсуждается с менеджером;

Приветственный кофе брейк: (230 грамм на персону)

1. Клаб сендвич с ветчиной и сыром – 1/90 грамм
2. Мини бургер с цыпленком – 1/50 грамм
3. Мини слойка с вишней – 1/50 грамм
4. Фруктово-ягодный салат – 1/40 грамм
5. Чай, кофе, сахар, молоко

Салаты и холодные закуски: (440 грамм на персону)

1. Овощная нарезка с зеленью (огурцы, помидоры, паприка,петрушка, кинза) – 1/150 грамм
2. Сырное ассорти с грушевым вареньем (сулгуни, чанах, брынза, орешки, виноград) – 1/100 грамм
3. Салат «Оливье» в вафельных стаканчиках – 1/90 грамм
4. Рулетики из баклажанов с творожным сыром, чесноком и зеленью – 1/60 грамм
5. Брускетта капрезе с томатом черри и моцареллой – 1/40 грамм

Горячие блюда и гарниры: (300 грамм на персону)

1. Шашлык из свинины – 1/200 грамм.
2. Шашлык из цыпленка – 1/200 грамм.
3. Овощи гриль в маринаде от Шефа – 1/100 грамм.

Основное горячее блюдо: (250 грамм на персону)

1. Плов в казане – 1/250 грамм.

Десерты: (150 грамм на персону)

1. Ассорти сезонных фруктов – 1/150 грамм.

Хлебная корзина: (80 грамм на персону)

1. Мультизлаковый хлеб – 1/40 грамм.
1.Армянский лаваш – 1/40 грамм.

Напитки:

1. Домашний лимонад – 1/300 грамм.
2. Минеральная вода – 1/200 грамм.
3. Чай, кофе, сахар, молоко

Банкет барбекю «Стрит фуд» №5"

Условия заказа:

стоимость данного набора = 4 000 руб. на одну персону;
Минимальный заказ на 12 человек;
Выход 1260 грамм и 900 мл напитков на персону;
Включает в себя текстиль, всю необходимую одноразовую посуду хорошего качества, обслуживающий персонал и работу повара.;
Лениниградская область обсуждается с менеджером;

Салаты и холодные закуски: (440 грамм на персону)

1. Овощная нарезка с зеленью (огурцы, помидоры, паприка,петрушка, кинза) – 1/150 грамм
2. Сырное ассорти с грушевым вареньем (сулгуни, чанах, брынза, орешки, виноград) – 1/100 грамм
3. Мини тост с лососем и имбирем – 1/40 грамм
4. Тостадо с ананасом карри и чоризо – 1/35 грамм
5. Тостадо с вяленным цыпленком – 1/35 грамм
6. Салат Цезарь – 1/80 грамм

Горячие блюда и гарниры: (330 грамм на персону)